Dando continuidade ao trabalho que tem colocado a educação da rede pública municipal em lugar de destaque, e merecendo a aprovação da comunidade, pelas diversas e positivas ações realizadas na busca da melhoria contínua da qualidade do ensino oferecido, a Secretaria Municipal da Educação, através das nutricionistas Fátima Reis e Jana Laise realizou na manhã desta segunda-feira(18), a apresentação das novidades que passarão a fazer parte do cardápio da Merenda Escolar, com alimentos oriundos do Programa Agricultura Familiar.
Dentre os novos pratos oferecidos pelas nutricionistas da PMI aos alunos e demais membros da comunidade escolar, constam moqueca de banana com frango, farofa de banana da terra com charque, bobó de frango com aipim, aipim com charque e farofa de carne moída com couve.
O cardápio de pratos doces ofereceu aos alunos novidades como doce cremoso de banana,cartola, beiju, broa de milho recheado com doce de banana e biscoito de mandioca com doce caseiro de banana.
Durante a apresentação dos cardápios, foi realizado um teste de aceitabilidade, com um questionário com notas de 1 a 5, sobre o sabor dos alimentos oferecidos, prevalecendo entre todos os alunos presentes as notas de 4 e 5, confirmando assim a total aprovação dos sabores dos alimentos que serão oferecidos em todas as escolas da rede municipal.
De acordo com as nutricionistas, os alimentos da merenda escolar das escolas da rede municipal são de excelente qualidade, atendem às expectativas sensoriais dos alunos: aparência, cor, aroma, consistência e principalmente sabor, e são elaborados de maneira a atender às necessidades nutricionais durante o período de permanência dos alunos nas unidades escolares.
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